Patatas rellenas de carne picada

Las patatas asadas rellenas de carne picada, son un plato muy gratificante por su espectacular sabor y porque son el entrante ideal para cualquier comida.

Receta de patatas rellenas de carne picada

Ingredientes para preparar patatas rellenas de carne picada

  • 2 patatas medianas
  • 300 gr. de carne picada de cerdo
  • 100 gr. de salsa de tomate frito
  • Queso rallado para gratinar
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo preparar patatas rellenas de carne picada?

  • Para preparar las patatas rellenas de carne picada lo primero que debemos hacer es encender el horno a 220ºC durante diez minutos.
  • Pasado ese tiempo, introducimos las patatas y las horneamos durante media hora a 160ºC para que se cocinen.
  • Sacamos las patatas del horno y las abrimos por un lateral. Sacamos la pulpa de la patata y la reservamos.
  • En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva y salteamos la carne picada de cerdo durante unos minutos. Agregamos la salsa de tomate frito y una pizca de sal.
  • Cuando la carne esté cocinada la mezclamos con la pulpa de la patata. Añadimos una pizca de orégano y rellenamos la patata con la mezcla.
  • Espolvoreamos las patatas rellenas de carne picada con queso para gratinar. Horneamos durante diez minutos a 160ºC para que el queso se derrita y la carne termine de cocinarse.
  • Foto orientativa: Stefano A